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マツコの知らない世界の白カビソーセージの味・値段・通販について!




みなさんこんにちは。

いつもありがとうございます。
毎度お馴染みHIHIです。
11月26日に【マツコの知らない
世界】が放送されます。

今回はソーセージの世界!!
その中でもひと際気になる白カビ
ソーセージです。
数あるソーセージの中で気になる
白カビソーセージとはいったい
どんなものなのでしょうか?

今回番組内で紹介された白カビ
ソーセージの味や特徴、値段や
通販情報について確認してみました。

マツコの知らない世界:白カビソーセージとは?

出典:https://shokutuu.net/190/

マツコの知らない世界で紹介された
ソオスィソン・セック・フルール・
ブラッシュ】と呼ばれる白カビ
ソーセージです。

この白カビソーセージは、バスク地方
発祥と言われており、今から約500年
以上前から食べられていた伝統的な
ソーセージです。

日本では岐阜県の【キュルノンチュエ
が取り扱っており、フランス伝統の
味をを損なわぬよう製法をこだわって
作られています。
店主がフランスで伝統の技を学び
日本に持ち帰ってきたのだとか!

フランスから空輸で白菌を入手して
植え付け繁殖させてつくられます。
ソーセージと言われると焼いたり
茹でたりするイメージがありますが
この白カビソーセージは乾燥させて
いる為、そのまま食べる事が出来
ます。

白カビはカマンベールなどのチーズ
でも使用されているものなので、
食べても体に害は無い為、安心
して食べてください!

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白カビソーセージの味は?

出典:https://shokutuu.net/190/

キュルノンチュエで作られる白カビ
ソーセージは熟成されている為、
コクがありマイルドな味わいが
特徴的です。
粒胡椒が入っており脂と相性抜群で
現在、人気急上昇のソーセージです。

歯ごたえは見た目ほど固くはなく、
簡単にかみ切れる程度弾力感です。
旨味が凝縮されており味もしっかり
しています。

好みは分かれますが、食べ始めると
知らない間に結構な枚数を食べて
しまうと思います。

基本的には1m~2m間隔でスライス
すると食べやすいようです。
たまに、切り口がハート形になる為、
見つけたらラッキーなので写真でも
撮ってみては如何でしょうか?

基本的に合わせるお酒は赤ワインが
いいと思います。
白カビソーセージは加工肉品なので
一般的にはボジョレーなどが合う
ようですね。冬になると出回るので
入手性も値段も手ごろなので、
白カビソーセージと合わせてみては
如何でしょうか?

白カビソーセージの値段と通販

今回紹介した白カビソーセージの
【ソオスィソン・セック・フルール・
ブラッシュ】は通販販売対応して
います。

注意すべきは出来るだけAmazon
などで購入しないことをオススメ
します。Amazonだと基本的に
結構割高です。
実際は2941円+1100円の送料が
発生します。

キュルノンチュエでは通販販売に
対応しています。
そこでは1680円+800円の送料なので
多少安く購入できます。また、店舗で
購入出来れば送料も掛からないので、
できるだけ店舗へ足を運んで頂くといい
かもしれません!!

通販は下記サイトへアクセスすれば
購入可能です。メンバー登録など
無しで購入できるので使いやすい
です!!

https://www.curnontue.jp/products/detail.php?product_id=17

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まとめ

【マツコの知らない世界】でソーセージ
の世界が放送されます。番組内では
色々と気になるソーセージが紹介され
ますが、今回は中でも注目している白カビ
ソーセージについて確認してみました。

番組紹介された白カビソーセージは
【ソオスィソン・セック・フルール・
ブラッシュ】です。
日本では岐阜県の【キュルノンチュエ】
で作られています。

店主がフランスから伝統的な技法を
持ち帰り、フランスから空輸した
白菌を用いて500年前から伝わる
味を作り出しています。

味はコクがあり旨味が凝縮され
マイルドな味わいです。
粒胡椒が入っているのも特徴的
です。歯ごたえもかみ切れる
程度の弾力です。

オススメのお酒はやはり赤ワイン。
特にサラミなどの加工品は冬に
出始めるボジョレーなどは相性が
良いとおもいます。

購入方法は通販か店舗へ行くかの
2通りです。
通販の場合は店舗の公式HPから
購入すると、他のサイトより
少し安く購入出来ます。

店舗は岐阜県の高山駅から車で
15分と少し遠く、1店舗しか
無い為、基本的には通販購入が
一番無難ですね。

これからクリスマスやお正月で
贅沢したい皆さんは是非一度
白カビソーセージを食べて
みては如何でしょうか!!

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