Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

カンブリア宮殿の十勝産小麦粉の種類や値段と味やカロリーは?【満寿屋商店】




みなさんこんちは。

いつも読んで頂きありがとう
ございます。

毎度お馴染みHIHIです。

8月14日に【カンブリア宮殿】で
北海道の満寿屋商店が出演します。

満寿屋商店は十勝産100%の
パン屋で、小麦粉やその他の
材料も十勝産にこだわって
います。

満寿屋商店は3つの契約農家と
提携して十勝産の小麦粉を
使用しているようですが、
いったどのような小麦粉を
使用しているのでしょうか?

今回は満寿屋商店のパンでは
なく、使用している小麦粉に
着目し、満寿屋商店が使用する
十勝産の小麦粉の種類や味、
値段やカロリーなどを調べて
みました。

満寿屋商店が使用する小麦粉とは?

満寿屋商店の契約農家は
前田農産食品株式会社、
佐藤農場、三浦農場の
3社がホームページに記載
してあります。

恐らくここで取り扱っている
小麦粉を使用して十勝の小麦粉
100%のパンを作っているのでは
ないかと考えられます。

ホームページに記載がある小麦粉
を選んで調べてみました!!

スポンサードリンク

ゆめちから

【味・特徴】

”ゆめちから”はタンパク質を
多く含む小麦粉と言われています。

”ゆめちから”は膨らみにくい特徴
があります。
膨らみを持たすには主に2つの
方法が農家より推奨されています。

1つめは、マッシュしたジャガイモ
や、すりおろしニンジンなど、野菜を
混ぜると膨らみが出ます。

2つ目は他の小麦粉を2割程度
混ぜ合わせることです。
どの小麦粉が推奨か説明はあり
ませんでした。

”ゆめちから”はタンパク質が
豊富なので野菜と混ぜる事で
ヘルシーなパンが出来上がる
と言われています!

【値段】

出典:https://www.co-mugi.jp/SHOP/YC-01-001.html

【カロリー】

確認中

きたのかおり

出典:https://www.co-mugi.jp/SHOP/KK-01-01.html

【味・特徴】

”きたのかおり”はクリーム色の
小麦粉が特徴的です。
モチモチとしたパンが焼けるのと
芳醇な香りや甘さが特徴的と
言われています。

パン職人からは「世界一と言われる
仏産小麦以上の美味しさ」とまで
言われるほど質や味ともに秀でた
小麦粉と言えます!

雨に弱い為、品質維持が非常に難しく、
味が落ちやすい為、希少価値の高い
小麦粉だと言えるでしょう!

【値段】

出典:https://www.co-mugi.jp/SHOP/KK-01-01.html

【カロリー】

確認中

スポンサードリンク

春よ恋

【味・特徴】

100%前田農場が生産する
強力粉です。
特徴はもちもちとした食感や
焼いたときにしっかり膨らむ
ことです。
また、濃厚な甘味と芳醇な香り
もあり人気の小麦粉です!!

外国産の小麦粉と比較すると
膨らみが小さいようです。
膨らみを持たせたい人は
”ゆめちから”を2割ほど混ぜると
仕上がりに膨らみが出てくるよう
です。

【値段】

出典:https://www.co-mugi.jp/SHOP/HK-01-0001.html

【カロリー】

確認中

はるゆたか

【味・特徴】

出典:https://tomiz.com/item/00008802

幻の小麦粉と称されるのがこの
”はるゆたか”です。

国産小麦粉として大人気であり、
”春よ恋”の前身となった小麦粉
です。

もっちりとして、しっとりとした
食感が特徴的で、きめ細かく、
食パンでそのまま食べれば、
しっとりしていて、トースト
すればサクサクで味は美味しいの
一言に尽きるようです。

また、タンパク質が豊富で国産
小麦粉の中でも最強力粉に近い
ようです。

生産量が非常に少なく、希少価値が
高い為、すぐ売り切れてしまう
ようです。

【値段】

3kg:1600円程度

【カロリー】

はるゆたかを使用した食パンは
1枚184kcalです。

美味しいから何枚か食べると
それだけで1食分になりそう
ですね!!

スポンサードリンク

まとめ

カンブリア宮殿で満寿屋商店が
紹介されます。

北海道十勝の小麦粉を100%
使用したパンを販売している
ようで、美味しいと評判。

満寿屋商店で使用しているで
あろう小麦粉を確認してみる
と、下記4種類があった。

【ゆめちから】

高たんぱくで膨らみにくい
小麦粉。膨らみを出すには、
すりおろした野菜やマッシュ
したジャガイモなどを加える
か、他の小麦粉を2割程度
混ぜるとよい。

【きたのかおり】

モチモチとしたパンが焼けるのと
芳醇な香りや甘さが特徴的です。

パン職人からは「世界一と言われる
仏産小麦以上の美味しさ」と言わ
れるほど質や味に秀でた小麦粉!

【春よ恋】

100%前田農場が生産する
強力粉です。
もちもちとした食感や焼いた
ときにしっかり膨らむことが
特徴的。味は濃厚な甘味と芳醇
な香りが人気の小麦粉です!!

膨らみにくい為”ゆめちから”を
2割ほど混ぜると仕上がりに
膨らみが出る。

【はるゆたか】

幻の小麦粉と称される小麦粉。

もっちり、しっとりとした
食感が特徴的で、きめ細かく、
食パンでそのまま食べれば、
しっとりしていて、トースト
すればサクサクの食感。

タンパク質が豊富で国産
小麦粉の中でも最強力粉に近い。

生産量が非常に少なく、希少価値が
高い。

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする