みなさんこんにちは。
7月1日に『名医のTHE太鼓判』で
太らないお茶漬けが紹介されます。
夜食の定番、飲み会の締めに
欠かせないお茶漬けはお米が
ある為、『炭水化物＝太る』と
思っていましたが、その常識を
覆してくれました。
ひと手間加えるだけで、脂肪を
減少効果がでるようです。
いったいどんなことをすれば
お茶漬けが脂肪減少につながる
のか確認してみたいと思います。
茶カテキンと脂肪減少の関係
出典：https://www.kao.com/jp/nutrition/about-cat/cat02/
茶カテキンとは主に緑茶などに含まれる
成分の１つです。
最新の研究では、カテキンは脂肪の分解
と燃焼どちらにも関わる重要な成分で
ある事がわかりました。
そもそも脂肪の分解過程は①脂肪の分解、
②脂肪の燃焼(消費)という順序でしか
起こらないと言われています。
いきなり何か特別なものを食べたり
飲んだりしても脂肪を分解しないで
脂肪が消費されることは無いという
ことです。
近年注目されているこの茶カテキンが
脂肪の分解や脂肪の燃焼に働く酵素の
活性を高め、脂肪を代謝する力を向上
させてくれます！
世の中に出ている、ヘルシアや特茶と
いったものは正にこの原理をもとに
開発されているドリンクだと思います！
太らない茶カテキンの茶漬けとは？
太らない茶カテキンのお茶漬けとは、
お茶漬と緑茶を合わせたものです。
近年緑茶とごはんの関係が研究されて
おり、ごはんと緑茶を同時に摂取する
とカテキンの吸収率が高まる研究結果が
出ているらいしです。
単純にお茶を飲むだけや、ごはん食べ
ながらお茶を飲むのではダメで、
カテキンを含む熱いお茶をごはんに
かける事でEGCG（ガレート型カテ
キン：ピガロカテキンガレート）が
浸出して吸収力を高めます
ここは注意ポイントですね！
研究者でもまだ確実な研究結果を出せて
いないようですが、EGCGは脂肪や
コレステロールの吸収を抑える作用が
ある為、これを摂取することが太らない
要因です。
上記にあるようにカテキンには脂肪分解
及び燃焼を促進する効果がある為、
お茶漬けに緑茶の粉を加えて食べる事で
(温かいお茶を注ぐことでも良い)
カテキンの吸収力を上げられるようです。
とても手軽な豊富緒なので是非試
してみましょう！！
まとめ
【カテキンのと脂肪減少の関係】
茶カテキンとは主に緑茶などに含まれる
成分の１つ。
カテキンは脂肪の分解と燃焼どちらにも
関わる重要な成分。
脂肪の分解過程は①脂肪の分解、
②脂肪の燃焼(消費)という順序で、
この茶カテキンが脂肪の分解や脂肪
の燃焼に働く酵素の活性を高め、
脂肪を代謝する力を向上させる！
【太らないカテキン茶漬けとは？】
太らない茶カテキンのお茶漬けが近年
注目されている。
ごはんと熱い緑茶を摂取するとカテキン
の吸収率が高まる研究結果が出ている。
単純にお茶を飲むだけや、ごはん食べ
ながらお茶を飲むのではダメ。
カテキンを含む熱いお茶をごはんに
かける事でEGCG（ガレート型カテ
キン：ピガロカテキンガレート）が
浸出して吸収力を高めます
EGCGは脂肪やコレステロールの吸収
を抑える作用がある為、これを摂取
することが太らない要因です。
上記にあるようにカテキンには脂肪分解
及び燃焼を促進する効果がある為、
お茶漬けに緑茶の粉を加えて食べる事で
(温かい緑茶を注ぐことでも良い)
カテキンの吸収力を上げられるようです。