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ヤギのフロマージュブラン(ルーラルカプリ農場)とその他の山羊チーズ。

みなさんこんにちは。

毎日お疲れ様です。
いつも読んでくださりありがとう
ございます。HIHIです!

5/17に【たけしのニッポンのミカタ!】
が放送されます。
今回は番組内でヤギのミルクで作った
フロマージュブランが紹介されるよう
です。

ヤギのミルクで作ったフロマージュ
ブランっていったどんな味がするの
でしょうか?
またヤギの他のチーズってどんな
モノがあるのだろうか・・・

聞いたことはあるけどよくわからない!
そんな、ヤギのミルクを使用した
フロマージュブランやその他のヤギ
ミルクを使用したチーズ、デザート
などが販売しているお店やチーズの
商品など調べてみました!!

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三良坂フロマージュ

三良坂フロマージュは広島県に
あるチーズ工房です。

『山地酪農』という飼育方法で
牛やヤギを飼育し、そのミルク
からチーズを作っています!

シェーブル・フレ

出典:https://m-fromage.com/

販売期間:春~秋
内容量】:70g
賞味期限:10日
原材料:山地酪農ヤギ乳、塩

きめ細かい食感が特徴的なチーズ
です。草野かおりがして、
フレッシュチーズの酸味も残る
チーズのようです。

サラダやクラッカー、パンなと
一緒に食べると美味しいらしい。

カレ・ド・ラヴォンド・シェーブル

出典:https://m-fromage.com/

販売期間:6月~10月
内容量:70g
賞味期限:21日
原材料:山地酪農ヤギ乳、塩

こちらは白い熟成チーズです。
ラベンダーの咲く季節にしか販売
されない限定品です。

ラベンダーは飾りではなく、これを
ほぐして一緒に食べるように作られて
いるようです!!

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ルーラルカプリ農場

ルーカルカプリ農場は岡山県の
市街地にある農場です。
山羊のミルクから色々な商品を
販売しています。

何といっても注目はヤギのミルクを
使用したフロマージュブランです!!

育てている山羊も凄く可愛くて
是非現地で見たいです!!

出典:https://www.youtube.com/watch?v=2T1G2jMME9A

ヤギチーズのフロマージュブラン

出典:http://yagimilk.shop-pro.jp/?pid=58181099

ヤギミルクは独特の風味があると
言われていますが、ルーラルカプリ
農場のフロマージュブランは、この
風味を抑えて食べやすくしている
ようです!!

カロリーは低く、塩分無添加
とても健康的なチーズです。

そのまま食べても、フルーツに
合わせても、サラダに和えても
美味。ヤギのフロマージュは
とても万能なチーズですね!!

山羊乳と有精卵のプリン

出典:http://yagimilk.shop-pro.jp/?pid=58156226

ヤギのミルクを使用したプリンです。
フロマージュブランとはまったく
違うアプローチの商品ですね。

生クリームを使用せずヤギのミルク
で作ったプリンなのにとっても滑らか
でとても美味しいプリンと言われて
います。

低コレステロールのデザートで、
健康志向の方にもオススメのプリン
ですね!!

北海道十勝の山羊チーズ

北海道の広大な農場で完全放牧
して育てられたヤギのミルクを使用
してチーズを作っています。

ヤギを放牧させて育てる方法は
日本でも珍しく、開放感溢れる
環境で育てられたヤギのミルク
から作り出されるチーズは絶品
のようですね!!

ヤギのミルクは臭いと言われて
いますが、それは育てる環境が
悪い為、ヤギにストレスが掛かり
ミルクに臭みが出ると調査結果
が出ていて、広大な大地で育て
られたヤギのミルクはとても
おいしいようです!!

十勝シェーブル炭

出典:http://www.yagi-cheese.jp/syousai.cgi?no=20100629104253

100%ヤギミルクを使用した酸凝固
タイプのチーズです。
チーズ表面に炭をまくことで味を
マイルドに仕上げているようです。

開封後1週間~3週間程度で味が変化
して3段階の楽しみ方が出来ると
思います!!

メ~メ~チーズフレッシュ

出典:http://www.yagi-cheese.jp/image/img72154654_2.jpg

フレッシュチーズは、フロマージュ
ブランと違い一番ミルクの味が分かる
チーズです。

ミルクの鮮度が命の為、日によっては
販売を中止することもあるようです。
とてもあっさりしているようです。
購入出来る時はたべてみましょう!!

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購入先一覧

【三良坂フロマージュ】

電話、FAX、メールで注文を
受け付けています。
ギフト用のセットなども売って
いる為、便利です。

https://m-fromage.com/free/order

【ルーカルカプリ農場】

通販購入可能です。
ホームページから購入手続き
出来る為、ほしい人は下記の
サイトへ

やぎミルクの製品 - やぎミルク・やぎチーズ・ルーラルカプリ農場|岡山市
やぎミルクの製品 一覧はこちらです

【北海道十勝の山羊チーズ】

こちらも通販購入できます。
フロマージュブランが無いのが
残念ですが、他のチーズが美味し
そうでしたね!!

yagi-cheese.jp - このウェブサイトは販売用です! - 北海道 山羊 チーズ シェーブル オリジナル リソースおよび情報
このウェブサイトは販売用です! yagi-cheese.jp は、あなたがお探しの情報の全ての最新かつ最適なソースです。一般トピックからここから検索できる内容は、yagi-cheese.jpが全てとなります。あなたがお探しの内容が見つかることを願っています!

まとめ

【三良坂フロマージュ】
広島県にあるチーズ工房です。

//シェーブル・フレ//

販売期間:春~秋
内容量】:70g
賞味期限:10日
原材料:山地酪農ヤギ乳、塩

きめ細かく、草の香りと酸味のある
特徴的なチーズ

//カレ・ド・ラヴォンド・シェーブル//

販売期間:6月~10月
内容量:70g
賞味期限:21日
原材料:山地酪農ヤギ乳、塩

こちらは白い熟成チーズです。
ラベンダーの咲く季節にしか販売
されない限定品です。

【ルーラルカプリ農場】

ルーカルカプリ農場は岡山県の
市街地にある農場です。

//ヤギチーズのフロマージュブラン//

ルーラルカプリ農場のフロマージュ
ブランは、この風味を抑えて食べ
やすくしているようです!!

カロリーは低く、塩分無添加で
とても健康的なフロマージュブラン
です。

//山羊乳と有精卵のプリン//

ヤギのミルクを使用したプリンです。
生クリームを使用せずヤギのミルク
で作ったプリンなのにとっても滑らか
で低コレステロールのデザートです。
健康志向の方にもオススメのプリン
ですね!!

【北海道十勝の山羊チーズ】

北海道の広大な農場で完全放牧
して育てられたヤギのミルクを使用
してチーズを作っています。

ヤギのミルクは臭いと言われて
いますが、それは育てる環境が
悪くヤギにストレスが掛かる事が
原因です。

十勝の山羊チーズは広大な大地で
育てられたヤギはストレスなく、
ミルクはとてもおいしいようです!!

//十勝シェーブル//

100%ヤギミルクを使用した酸凝固
タイプのチーズで、表面に炭をまき、
味をマイルドに仕上げている。

開封後1週間~3週間程度で味が変化
して3段階の楽しみ方が出来る。

//メ~メ~フレッシュチーズ//

フレッシュチーズはミルクの鮮度が命。
日によっては販売を中止することもある。
味はとてもあっさりしているらしい。

【購入先】

//三良坂フロマージュ//

https://m-fromage.com/free/order

//ルーカルカプリ農場//

やぎミルクの製品 - やぎミルク・やぎチーズ・ルーラルカプリ農場|岡山市
やぎミルクの製品 一覧はこちらです

//北海道十勝の山羊チーズ//

yagi-cheese.jp - このウェブサイトは販売用です! - 北海道 山羊 チーズ シェーブル オリジナル リソースおよび情報
このウェブサイトは販売用です! yagi-cheese.jp は、あなたがお探しの情報の全ての最新かつ最適なソースです。一般トピックからここから検索できる内容は、yagi-cheese.jpが全てとなります。あなたがお探しの内容が見つかることを願っています!

【HIHIの感想】

ヤギのチーズって臭みが強そうな
イメージでしたが、ヤギにストレス
が無ければ臭みもないんですね。
初めて知りました。

とても珍しいチーズで日本では生産
している農場も少ないですね。
今回注目したヤギのフロマージュ
ブランも、ルーカルカプリ農場で
しか作っていませんでしたし、
調べていて生産の難しさを感じ
ました。

フロマージュブラン以外のチーズも
種類は多くなく、希少価値は高いと
感じました。

ヤギをストレス無く育てるのって
大変だなぁ~と感じたので、
是非農場のみなさんを応援して
いきましょう!!
いつも美味しいチーズありがと~

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