チーズタッカルビ（梅干入り）のレシピやおすすめのお店とは？(きょうの料理)

みなさんこんにちは。

 

GWは休みということを理由に
美味しいものばかり食べて少し
カロリーを気にしているHIHI
です。
しかし、そんなのかんけーねー
ってことで今回は料理ネタです。

 

今回はチーズタッカルビのレシピ
についてです。

 

そんなのcookpad先生に聞くよ！！
ってかた少し待った！！
今日は少し違った隠し味のレシピを
紹介します。

 

今回の隠し味は『梅干し』です。
きっとこの時点で、えっっっ!?って
なる人もいると思いますが、有名
料理研究家のコウケンテツさん
イチオシなんです。
是非一度トライしてみてください。

チーズタッカルビのレシピと梅干し

チーズタッカルビのレシピと
梅干しの分量を記載します。
コウケンテツさんも紹介
していたメニューです。

分量等は少し異なりますが
美味しいと思います！！

材料

4人分【具材】
項	材料	分量	グラム
1	鶏もも肉	2枚	600g
2	キャベツ	1/2個	500g
3	玉ねぎ	1個	200g
4	ズッキーニ	1本	200g
5	梅干し	2個	–
6	すりおろしにんにく	1カケ	–
7	ショウガすりおろし	1カケ	–

 

4人分【調味料】
項	調味料	分量
1	コチュジャン	大さじ2～6 ※辛さに応じて調節
2	トマトケチャップ	大さじ1
3	酒	大さじ2～3
4	砂糖	大さじ2～3
5	醤油	大さじ2～3
6	モッツァレラチーズ	100g
7	ピザ用チーズ	100g
8	ごま油	大さじ1
9	すり白ごま	大さじ2
10	唐辛子	少々

 

カロリー：約500kcal /1人分

作り方

1. 鶏肉を1口サイズに切る
2. ボウルにコチュジャン、
   トマトケチャップ、
   しょうゆ、砂糖、酒、
   おろしにんにく、ごま油、
   すり白ごまと種を抜いた
   梅肉をを入れて混ぜ、鶏肉を
   加えてもみ込む。

3. キャベツをちぎる。
   たまねぎは1cm弱の形に切る。
   ズッキーニは1cmの輪切りに
   する。

4. ホットプレートに、玉ねぎ、
   ズッキーニを入れてキャベツを
   のせ、野菜の上に鶏肉をのせる。
   ※たれも一緒にのせましょう。
   水1カップをまわし入れ、蓋を
   高温で蒸し焼きにする。

5. 肉に火がしっかり通るまで蒸し焼きに
   したら、水気が飛ぶまで混ぜる。
   混ぜ終わったら、チーズをのせて
   とろけるまで蓋をする。
   チーズがトロトロになったら、火を
   止めて完了です！

大体具材を切り始めてから30～40分
の調理時間で完了します！！

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チーズタッカルビのオススメのお店

下記3店舗はチーズタッカルビ
のおススメ店舗です。
残念ながら梅入りのチーズ
タッカルビはどこにもないです。

 

ここに紹介するのは純粋に美味
しいと評価の高いお店です！

 

KollaBo(新橋)

 

KollaBoは本格韓国料理が食べ
られます。焼肉の肉も上質で
とてもおいしいです。

 

チーズタッカルビはサイズが大きく
2～3人前です。2人で食べる場合
チーズタッカルビだけでお腹に
いっぱいになります。

 

KollaBoは量が多いメニューが
沢山あるので、3人～4人で行く
と色々なメニューを食べることが
できます。

 

春川チーズタッカルビ

 

チーズタッカルビには手が込んで
いてチーズも厳選しており、数種類の
チーズをブレンドしています。

 

薬味は10種類をブレンドしており
オリジナルスパイスです。

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梅肉入りのチーズタッカルビの
レシピは本文よりしっかり読んで
ください。

※間違って作るとミスしちゃうのでｗ

 

 

【オススメのチーズタッカルビが食べられるお店】

//KollaBo//

【営業時間】
平日： 11:30 ~ 22:50
土日祝： 12:00 ~ 22:00
定休日：なし

【電話番号】
03-6550-9797

【平均予算】
3000円～4000円

 

分量が多いため、3人～4人くらいで
食べないとチーズタッカルビだけで
お腹いっぱいになります。

 

 

 

タッカルビ発祥の地として知られる
韓国の江原道春川（チュンチョン）市
の味を堪能できます。

鶏もも肉は毎日仕入れて新鮮です。
40cmの鉄板で作られるタッカルビは
迫力あっておいしそうです。