みなさんこんにちは。
GWは休みということを理由に
美味しいものばかり食べて少し
カロリーを気にしているHIHI
です。
しかし、そんなのかんけーねー
ってことで今回は料理ネタです。
今回はチーズタッカルビのレシピ
についてです。
そんなのcookpad先生に聞くよ!!
ってかた少し待った!!
今日は少し違った隠し味のレシピを
紹介します。
今回の隠し味は『梅干し』です。
きっとこの時点で、えっっっ!?って
なる人もいると思いますが、有名
料理研究家のコウケンテツさん
イチオシなんです。
是非一度トライしてみてください。
目次
チーズタッカルビのレシピと梅干し
チーズタッカルビのレシピと
梅干しの分量を記載します。
コウケンテツさんも紹介
していたメニューです。
分量等は少し異なりますが
美味しいと思います!!
材料
4人分【具材】 | |||
項 | 材料 | 分量 | グラム |
1 | 鶏もも肉 | 2枚 | 600g |
2 | キャベツ | 1/2個 | 500g |
3 | 玉ねぎ | 1個 | 200g |
4 | ズッキーニ | 1本 | 200g |
5 | 梅干し | 2個 | – |
6 | すりおろしにんにく | 1カケ | – |
7 | ショウガすりおろし | 1カケ | – |
4人分【調味料】 | ||
項 | 調味料 | 分量 |
1 | コチュジャン | 大さじ2~6 ※辛さに応じて調節 |
2 | トマトケチャップ | 大さじ1 |
3 | 酒 | 大さじ2~3 |
4 | 砂糖 | 大さじ2~3 |
5 | 醤油 | 大さじ2~3 |
6 | モッツァレラチーズ | 100g |
7 | ピザ用チーズ | 100g |
8 | ごま油 | 大さじ1 |
9 | すり白ごま | 大さじ2 |
10 | 唐辛子 | 少々 |
カロリー:約500kcal /1人分
作り方
- 鶏肉を1口サイズに切る
- ボウルにコチュジャン、
トマトケチャップ、
しょうゆ、砂糖、酒、
おろしにんにく、ごま油、
すり白ごまと種を抜いた
梅肉をを入れて混ぜ、鶏肉を
加えてもみ込む。 - キャベツをちぎる。
たまねぎは1cm弱の形に切る。
ズッキーニは1cmの輪切りに
する。 - ホットプレートに、玉ねぎ、
ズッキーニを入れてキャベツを
のせ、野菜の上に鶏肉をのせる。
※たれも一緒にのせましょう。
水1カップをまわし入れ、蓋を
高温で蒸し焼きにする。 - 肉に火がしっかり通るまで蒸し焼きに
したら、水気が飛ぶまで混ぜる。
混ぜ終わったら、チーズをのせて
とろけるまで蓋をする。
チーズがトロトロになったら、火を
止めて完了です!
大体具材を切り始めてから30~40分
の調理時間で完了します!!
チーズタッカルビのオススメのお店
下記3店舗はチーズタッカルビ
のおススメ店舗です。
残念ながら梅入りのチーズ
タッカルビはどこにもないです。
ここに紹介するのは純粋に美味
しいと評価の高いお店です!
KollaBo(新橋)
平日: 11:30 ~ 22:50
土日祝: 12:00 ~ 22:00
定休日:なし
【電話番号】
03-6550-9797
【平均予算】
3000円~4000円
KollaBoは本格韓国料理が食べ
られます。焼肉の肉も上質で
とてもおいしいです。
チーズタッカルビはサイズが大きく
2~3人前です。2人で食べる場合
チーズタッカルビだけでお腹に
いっぱいになります。
KollaBoは量が多いメニューが
沢山あるので、3人~4人で行く
と色々なメニューを食べることが
できます。
春川チーズタッカルビ
毎日: 11:00~23:00
定休日:なし
【電話番号】
03-6821-5197
【平均予算】
2000円
いるお店です。
タッカルビ発祥の地として知られる
韓国の江原道春川(チュンチョン)市
の本場の味を堪能できるようです!
金達莱
【営業時間】
毎日: 11:00~1:00
定休日:なし
【電話番号】
03-3204-2828
【平均予算】
3000円~4000円
出典:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/13000062/
金達菜は本格韓国料理を目指して
いる為、唐辛子、チーズ、薬味に
力を入れているお店です。
チーズタッカルビには手が込んで
いてチーズも厳選しており、数種類の
チーズをブレンドしています。
薬味は10種類をブレンドしており
オリジナルスパイスです。
まとめ
みなさんいかがでしたか?
梅入りのチーズタッカルビは
梅肉がいいアクセントになって
とても食欲そそりますね。
梅肉入りのチーズタッカルビの
レシピは本文よりしっかり読んで
ください。
※間違って作るとミスしちゃうのでw
【オススメのチーズタッカルビが食べられるお店】
//KollaBo//
【営業時間】
平日: 11:30 ~ 22:50
土日祝: 12:00 ~ 22:00
定休日:なし
【電話番号】
03-6550-9797
【平均予算】
3000円~4000円
分量が多いため、3人~4人くらいで
食べないとチーズタッカルビだけで
お腹いっぱいになります。
//春川チーズタッカルビ//
【営業時間】
毎日: 11:00~23:00
定休日:なし
【電話番号】
03-6821-5197
【平均予算】
2000円
タッカルビ発祥の地として知られる
韓国の江原道春川(チュンチョン)市
の味を堪能できます。
鶏もも肉は毎日仕入れて新鮮です。
40cmの鉄板で作られるタッカルビは
迫力あっておいしそうです。
//金達莱//
【営業時間】
毎日: 11:00~1:00
定休日:なし
【電話番号】
03-3204-2828
【平均予算】
3000円~4000円
金達菜は本格韓国料理を目指して
いる為、唐辛子、チーズ、薬味に
力を入れているお店です。
チーズも厳選しており、数種類の
チーズをブレンド。
薬味は10種類をオリジナルブレンド
しており特別なスパイスです。